Panadería Pan del Rey de Coquimbo se queda con la corona de la “mejor marraqueta” de la región

Este martes en la sede de Inacap La Serena, la Federación Chilena de Industriales Panaderos – FECHIPAN , eligió la mejor “marraqueta de la Región de Coquimbo”, como una forma incentivar la labor gremial y trabajo de esta industria que alimenta cada mañana y tarde a los habitantes de diversos sectores. Recordemos que Chile es uno de los países que come más pan por persona, por lo que es un producto de primera necesidad.

El primer lugar lo obtuvo la panadería Pan del Rey ubicada en Los Ibiscos 288 y Melgarejo 1243, en la comuna de Coquimbo. El segundo lugar fue para la Panadería el Patito, que se encuentra en calle Los Aromos 3381, en el sector de Las Compañías en La Serena. Mientras que el tercer lugar lo obtuvo Panetteria Filippa, local ubicado en calle Juan Valle Valdivia 2603, sector Punta Mira Norte, en Coquimbo. 

En el certamen los jueces, de diversas profesiones dedicados al tema gastronómico, evaluaron peso, textura, sabor y crocancia de la marraqueta, por lo que cada local puso todo el esfuerzo de los equipos para que llegara tal y cómo se vende por la mañana. Llegaron de diversas panaderías e la región sumando un total de 19.

“Dentro de los pilares de la Federación Chilena de Industriales Panaderos está el desarrollo del concepto de asociatividad en las regiones de Chile, es así como estás actividades se están organizando en conjunto con AGESPAN, gremio que agrupa a los panaderos en la región. La Marraqueta es el pan más consumido por los Chilenos, con esta actividad queremos rendirle un homenaje a este alimento que día a día acompaña a todas las familias Chilenas“, indicaron desde la federación de panderos.

 Esta competencia se realiza en 9 regiones del país y este martes el turno correspondió a la región de Coquimbo.

PANADERÍA PAN DEL REY

Reinaldo Araya, ingeniero comercial y dueño de Panadería “Pan del Rey”,  señaló hace un tiempo atrás, que su padre comenzó con esta panadería en el año 2014 para revivir la tradición familiar.

“Mi abuelo tuvo la panadería “La Vencedora” en Coquimbo, desde 1940 a 1990. En 2018 me hago cargo de la panadería, a través de una compra a mi padre. Trabajar en el mundo de las panaderías es mi vida. Nunca he pensado hacer otra cosa que no sea panadería”, asevera.

En las sucursales del centro y Sindempart, brinda trabajo a más de 20 personas entre maestros panaderos, maestros pasteleros, personal de apoyo en reparto, logística, atención y ventas.

“Elaboramos todo tipo de panes, marraqueta, hallulla, coliza baguette, completo, frica, ciabatta, baguette y masas. En pastelería, pie de limón, milhojas, cachitos, pan de nata, colegiales, cheesecake, tortas. Son más de 60 productos de pastelería”, relata Reinaldo Araya.